近日，网上一则视频激发不少消耗者关心。视频中的须眉将购买的五花肉烧熟后，发现脂肪层有不年少小的豆状颗粒。那么，这些豆状颗粒到底是什么？是不是听说中的“米猪肉”？3月10日，江西省市场监管局就此发布消耗领导。

“米猪肉”又称“豆猪肉”“痘猪肉”，这种猪肉中含有一种囊虫寄生虫幼虫，学名为猪肉绦虫囊尾蚴，呈现白色颗粒状，在猪肉莫得全都熟透的情况下误食会导致寄生虫感染，继而导致肠谈病变，激发绦虫病，危害东谈主体健康。因此，“米猪肉”是退却食用的。

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那么，消耗者应该奈何辩别呢？江西省市场监管局提醒，“米猪肉”后光不鲜亮，在其瘦肉、肥肉及五脏器官上有米粒状的白色囊包。消耗者不错用刀在肌肉上每隔1厘米切一刀，如发现肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡，便是囊包虫，就可判断为“米猪肉”。

一般来说“米猪肉”并不常见，猪肉上常见的豆状颗粒也可能是脂肪粒。脂肪粒是长在肥肉上约针头般大小、一粒一粒的白色小疙瘩，且不会出咫尺瘦肉层，可能是饲养历程中猪吃了过多饲料后加速助长而酿成的，是不错食用的，无健康危害。

此外，有颗粒团块状的肉也可能是淋巴肉，这种肉摸起来有比拟彰着的鉴定颗粒感。由于淋巴肉中可能含有病原微生物，若加热烹调历程中莫得全都熟透，也可能带来食用风险。

江西省市场监管局提醒开阔消耗者，选购生猪肉时，应采选证照王人全、惩办步调的市场超市、农贸市场等食物目标时势，选购磨练检疫及格的猪肉。极新生猪肉上市必须要有“两证两章一文书”（即动物检疫及格证、肉品品性磨练及格证、动物检疫验讫印记、肉品品性磨练验讫印记和非洲猪瘟检测文书），无证章或证章不全的居品应幸免购买。此外，消耗者在烹调猪肉时，一定要充分加热，确保煮熟煮透。

其他个股方面，Rivian涨超2%，将使用特斯拉的充电标准；DiceTherapeutics大涨37%，礼来拟24亿美元收购该免疫药物研发公司。

原标题：听说中的“米猪肉”遭受千万别买

裁剪：李宏伟

责编：周静蓝

审核：徐静